بادمجان به صورت لقمه ای

روش پخت بادمجان به صورت لقمه ای / غذایی خوش طعم

بادنجان یکی از غذاهایی است که معمولا طعم آن را همه ی ما دوست داریم می توانید این بار در مهمانی خود به جای درست کردن خورشت بادمجان ، بادمجان لقمه ای درست کنید.

شما برای درست کردن این غذا برای ۶ نفر به ۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده ، یک عدد پیاز ، شش عدد بادمجان ، مقداری جعفری خرده شده ، رب گوجه فرنگی ، ماست و سیر و ادویه و نمک نیاز دارید.

برای طبخ ،اول  بادنجانها را پوست کنده و ورقه ورقه میکنیم، سپس نمک زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد کرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را میافزاییم. بادنجانها را شسته و خشک و با حرارت ملایم سرخ می کنیم. بادنجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه می پیچیم و با ماست تزئین میکنیم.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ( بهتر است از بادمجانهای کشیده و لاغر استفاده کنید)

.

جلال فاطمه معصومه(س)

روز میلاد حضرت معصومه وروز دختر مبارک باد

خاك قم گشته مقدس از جلال فاطمه
نور باران گشته این شهر از جمال فاطمه

گر چه شهر قم شده گنجینه علم و ادب
قطره‌ای باشد ز دریای كمال فاطمه

تابش شمع و چراغ و كهربایی نورها
باشد از نقد جمال بی مثال فاطمه

صافی آیینه ایوان نیكو منظرش
گوشه‌ای از صافی قلب زلال فاطمه

عطر آگین گشته گر این بارگاه جنتی
این نسیمی است از عبیر بی همال فاطمه

بر سر ما سایه افكن از كرامت ای بتول
شد سعید آن كس كه بُد اندر ظلال فاطمه

آفت دلها غم است بر درگه معصومه‌ام
حرمت من حرمت عز و جلال فاطمه

یارب از غمها مرا برهان هم از افسردگی
عفو كن ما را به قلب پر ملال فاطمه

كبریا از درگهش كس را نكرده ناامید
خاصه آنكو داشت پشتیبان مثال فاطمه

غروب شد نیامدی

چه جمعه ها که یک به یک غروب شد نیامدی

چه بغضها که در گلو رسوب شد نیامدی

خـلـیـل آتـشـین سخن تبــر به دوش بت شـکن

خدای ما دوباره سنگ وچوب شد نیامدی

برای مـا که خسـته ایم و دل شکسـته ایم نه

ولی برای عده ای چه خوب شد نیامدی

تمـام طـول هـفـته را در انتظار جمعه ام

دوباره صبح ظهر نه غروب شد نیامدی
اللهم عجل الولیک الفرج